孩子挑食、爱重口味、管不住嘴，或许不是天分，而是被不合理的食物环境静静驯化16757.cn的成果。

　　别总抱怨孩子挑食

　　食物的挑选，已被环境悄然左右

　　面临孩子挑食，许多家长挑选的是重复说教、严厉管控，成果却不尽善尽美，乃至越管越背叛。问题出在哪？

　　食物的挑选由可获得性、可及性、可担负性、吸引力一起决议，儿童特别简单被环境影响。超市里附赠玩具的零食、动画片里的食物广告、校门口的辣条和饮料、家里随处可见的薯片与蛋糕……这些食物"买得到、拿得到、廉价又美观"，不断强化儿童养成不良的食物偏好。反之，假如健康食物触手可及、美观好吃，孩子天然会自动挑选，不必重复催促。

　　家庭食物环境

　　孩子饮食的榜首讲堂

　　家庭是对孩子影响最久、最深的食物环境。一日三餐、食材摆放、烹饪方法、家长行为……一起奠定孩子终身的饮食底色。

　　常见的家庭饮食误区，往往便是儿童饮食问题的本源：

　　以为"孩子不爱吃蔬菜是天然生成的"

　　觉得"粗粮难吃，孩子不接受"

　　用糖块、炸鸡当奖赏

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　　呈现这些问题多是因为健康食物环境缺乏，如健康食材少、放得荫蔽、不方便拿取、烹调方法单一等。相反，高油、高盐、高糖等过度加工的食物却垂手而得、吸引力强。

　　家以外的"饮食引诱"

　　儿童，特别是学龄儿童，每天有很长的时刻在学校或幼儿园，学校和社区的食物环境也直接左右孩子的挑选。

　　校门口的小超市是孩子们特别喜爱的当地。辣条、爽性面、含糖饮料等食物价格低、包装炫、有赠品，很受孩子欢迎；而全麦面包、纯牛奶、玉米等健康的食物，往往方位偏、包装朴素，简单被孩子的视野疏忽。这种食物环境的诱导力，往往大于孩子的自控力。

　　社区超市、菜市场、外卖渠道相同也有许多健康雷区。卡通包装、明星代言、贱价促销、直播推送等五花八门的营销方法都在引导孩子挑选商家想要卖的食物。

　　健康的学校与社区环境，能帮孩子守住健康。标准的学校食堂、严控学校周边不健康零食售卖、商超设置儿童健康食物专区等，都是孩子健康生长所需求的。主张家长多带孩子逛菜场和超市、教孩子看养分标签，从小树立食物判断力。

　　给孩子最好的生长礼物，是家庭、学校、社区协同的健康食物环境。温顺的环境模棱两可，远比苛刻管束更有用。把健康食物摆在眼前、放进日常、融入习气，让孩子在三餐四季里，天然长成健康、健壮、自律的容貌。

　　作者：我国疾病防备体感音波疗愈按摩椅控制中心养分与健康所副研究员 张妍

　　审阅：国家健康科普专家库成员、我国疾病防备控制中心养分与健康所研究员  何丽

　　策划：王宁

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