多彩贵州网讯 6月16日，"大美黔菜"展现品鉴推行活动初次会集展现在贵阳市白云区蓬莱仙境举行，省政协主席王富玉到会并说话。

省政协副主席李汉宇、蔡志君，省政协秘书长李月成到会活动。

王富玉具体了解有关展现菜品的真材实料、制造技术、构思立异状况后表明充分肯定。他在活动现场指出，众有些联合创造"大美黔菜"具有重大意义，要像抓好"两赛一会"那样继续不断地抓好黔菜展现品鉴推行活动，将具有贵州特征的风味小吃提高转变为具有贵州特征的旅行菜品。传承黔菜精华，宏扬黔菜文明，创造黔菜工业，推进黔货出山，要在"民族特征"上下功夫，各有些要深入研讨，打民族牌、做民族菜，在搜集总结民族菜谱的根底上，结合资本、提高构思、构成菜系，推进构成布依族、苗族、侗族等许多具有民族特征的贵州菜系，让贵州不只有酒文明、茶文明，还有菜文明，着力提高黔菜的知名度、美誉度和影响力。要在"创"字上下功夫，立足于立异，将传统的菜品与现代的思路结合起来，创出好的审美观，创出好的色香味。要在"实"字上下功夫，既要考究食材的名副其实，又要考究与"精"的无缝对接，将"实"落在"精"上，做到控量求质。要把各个市州、贵安新区和各县(市、区)的特征研讨透彻，经过大力发掘和统筹结合，做到各美其美、自成一体、构成品牌。

"大美黔菜"展现品鉴推行活动，旨在执行"让贵州绿色农产品给老百姓带来更多盈利"的请求，扶持推出一批真实能代表贵州特征的传统菜、立异菜及名优小吃，为"大美黔菜"和"生态食材"走向全国、走向世界奠定根底。

活动由政协贵州省委员会主办，省政协办公厅和省商务厅承办，分为初选、市州展现以及年度展现三有些。当天由餐饮行业专家、媒体代表及从网络招募的社会人士共36人构成的评鉴团队对展现菜品进行了评选，评选出的40个菜品将代表安顺市参与年末举行的年度展现。

省政协办公厅、省商务厅、各市州政协有关负责同志等参与活动。

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